黑心的红薯还能吃吗？

红薯有黑心也不建议食用。

红薯黑心一般是红薯经过了低温保存，受到了冷害，导致内部组织受到破坏，出现氧化变黑，一般是变质的表现，味道发苦，红薯本身难以蒸软，因此最好不要食用黑心红薯。