白萝卜炖兔肉

材料

白萝卜300克，兔肉250克，高汤、食盐、白胡椒粉、干红辣椒、料酒、葱、姜、花椒、酱油各适量。

做法

1. 白萝卜洗净，切滚刀块，兔肉切块，放入沸水锅中焯水。

2. 热锅热油，放入葱、姜、花椒、干红辣椒爆香。

3. 放入兔肉、酱油翻炒至兔肉变色。

4. 放入白萝卜、食盐、料酒翻炒。

5. 倒入高汤炖煮10分钟，大火收汁。

6. 最后放入白胡椒粉、食盐调味即可。