1.补脾健胃
牛肉萝卜汤具有补脾虚的作用，对于脾虚导致的消化动力不足、食欲不振、大便稀薄的现象具有一定的作用，能够有利于促进消化，同时提高食欲，有利于身体对于热量的摄取和吸收，提高身体的活力，另外萝卜还具有行气的作用，对于腹胀或食积胀满的情况具有一定的缓解作用，能够有助于身体的舒畅感。
2.补益气血
牛肉萝卜汤中含有丰富的蛋白质以及铁元素，对于气血不足所导致的面色苍白、四肢无力、虚劳羸瘦、腰膝酸软的人，适当喝牛肉汤，能够有助于增强身体的营养，同时促进补血，有利于增强身体的抵抗力，摆脱虚弱的状态。
3.提高免疫力
牛肉中含有丰富的维生素B6，能够有助于促进蛋白质的合成，同时还有助于促进免疫力的提高，而且牛肉中还含有丰富的锌元素，对于免疫系统具有很大帮助，能够有助于增强免疫系统的功能，增强人体对于外界的抵抗能力。
4.促进健康发育
牛肉萝卜汤中含有丰富的蛋白质、维生素以及微量元素，为人体提供丰富的营养物质，能够有效的促进身体的生长发育，所以正处于生长发育期的人可以适当的食用。