燕窝相对价高而炖燕盏又是一件特麻烦的事情，所以有人一次性炖煮一盏或两盏燕窝，这顿吃不完留着下顿吃。
1. 炖燕窝时，不能添加冰糖等，否则很容易造成在存放过程中化水。
2. 炖好的燕窝要凉了以后才可放入冰箱保存，温度控制在0-4℃，避免与荤菜或油腻食物摆放在一起，也最好远离冰箱里的照明灯。
3. 每次取用燕窝，须使用干勺，以免将外界细菌带入瓶内导致变质。当然，如果不嫌麻烦，你也可以选择存放时按每次食用的量，分包装放入，一次取用一餐的量。
4. 最后，在加热保存的燕窝时，记得时间不要太长，否则容易导致燕窝化水，这样燕窝的营养也就大大下降了。