小龙虾肉质松散是死虾吗？

有可能。

小龙虾中含有大量的蛋白质、维生素、脂肪、纤维素、钙、铁、磷等成分，肉质鲜嫩，活虾煮熟后肉质q弹紧，死虾煮熟后肉质疏松；第二，炒小龙虾时，如果油温低，小龙虾身体的蛋白质变性时间不同，吃起来会比较松。

死小龙虾不能吃，因为它的蛋白质会在短时间内变质。我们也可以烹调或油炸小龙虾，以确定其新鲜度。新鲜小龙虾的身体比较紧实，活龙虾肉弹性十足，讲究咀嚼。死掉的小龙虾，身体笔直，肉松，没有咀嚼力，也可能有异味。