蜂蜜更好。
蜂蜜和冰糖味道都是甜甜的，不过成分上却有很大差别。冰糖是白砂糖煎炼而成的冰块状结晶，主要成分是蔗糖和蛋白质，而蜂蜜中则含有丰富的葡萄糖、氨基酸、矿物质、维生素以及酶类等180多种营养成分，相较于冰糖，蜂蜜营养更加丰富，即使在烹饪的时候被高温破坏掉一部分营养成分，营养价值还是要高于冰糖。
而且蜂蜜也有润肺的作用，尤其是枇杷蜜，有止咳化痰的作用，枇杷蜜中不止含有维生素、矿物质、酶类等成分，还含有枇杷植物的特殊成分，这些成分可以滋阴养肺，缓解嗓子干痒，因此枇杷蜜是咳嗽痰多的理想选择，搭配梨止咳效果会更好，所以相较于梨和冰糖，当然是蜂蜜和梨搭配效果好一点。