花甲豆腐汤怎么做好吃

材料：蛤蜊，豆腐，葱，姜，少量火腿，白胡椒粉，盐，自制素高汤。

做法：

1. 蛤蜊吐干净沙子，用清水多冲洗几遍，豆腐切小块、火腿肉切小块，姜切片、葱白切段。

2. 锅里放少许油，放入火腿肉炒香，放入姜片、葱白段略略拌炒。

3. 加入清水与素高汤，放入豆腐煮开，转小火炖5分钟左右。

4. 放入蛤蜊，再次煮开，放少许白胡椒粉及盐调味出锅即可。