大芹炒肉怎么做具体一点

1.准备食材芹菜、猪肉、油、盐、葱、姜、淀粉、料酒、花椒。

2. 芹菜去叶切成寸段备用。

3. 猪脊肉切成细丝，用料酒，少许淀粉、盐抓匀腌制十分钟左右略入味。

4. 锅中放适量油，加入肉丝。

5. 炒至肉丝变白后关火。

6. 另起锅，放适量油，放花椒一起烧热。

7. 加入葱姜丝炒出香味。

8. 然后铲出，只留锅中油。

9. 加入芹菜，快速翻炒。

10. 炒至芹菜翠绿，加入肉丝。

11.翻匀后，加入适量盐，再略炒，即可出锅。