1.将藕浸泡两个小时后，执行简单的清洁操作，将藕切成薄片，将其浸泡在水淀粉中，浸泡半小时，将其取出，然后反复洗涤以确保它不脏然后拿起做饭。
2.剪下莲藕两端的莲藕关节，然后将莲藕浸入清水中约两个小时，然后倒出脏水，连接一锅水，然后再次清洁莲藕。看到顽固的泥土时，可以用筷子包裹的布条擦拭莲藕孔的内部。
3.将莲藕切成片或片，放在盆中，然后浸入清水中。在盆中加一点白醋，以防止莲藕氧化并变黑，并使莲藕变脆。向盆中加入2克精制盐，搅拌并浸泡10分钟。加入适量的面粉，混合均匀并浸泡10分钟。面粉可以吸收孔中的泥土，然后在流水下冲洗藕片两次。