本文目录一览：
- 1、鸭嘴鱼是不是保护动物?
- 2、钱塘江发现一条鸭嘴鲟，鸭嘴鲟是一种什么样的动物？
- 3、钱塘江发现一条鸭嘴鲟，是鱼却像长了鸭子嘴，它的生活习性是怎样的？
- 4、在杭州钱塘江发现一条鸭嘴鲟，鸭嘴鲟是一种什么样的动物？
- 5、钱塘江发现罕见鸭嘴鲟，这究竟是一种什么生物？
- 6、鸭嘴鲟鱼的做法
鸭嘴鱼是不是保护动物?
鸭嘴鱼原为我国二级保护动物，近几年才开始开放养殖。
扩展资料
1、鸭嘴鱼（匙吻鲟）为硬骨鱼类，体表裸露，泽润无鳞，吻呈汤匙状，形似鸭嘴，故又名鸭嘴鲟。它的吻特别长，呈扁平，如浆状；体表光滑无鳞，背部黑蓝灰色，常有一些斑点间在其中；体侧有点状赭色，腹部白色；口大眼小，前额高于口部；鳃耙密而细长，鳃盖骨大而向后延至腹鳍，尾鳍分叉，尾柄披有梗节状的甲鳞。匙吻鲟的个体较大，寿命在30年以上。匙吻鲟的性腺成熟较晚，一般要在8龄以上才性成熟。 匙吻鲟的食性类似我国的鳙鱼，是以摄食浮游动物为饵料的，是滤食性鱼类。
2、鸭嘴鱼适应性强，生长迅速，性情温顺，食物链短，是所有鲟鱼中惟一以浮游动物为食的鱼类。其饵料来源广，且易养易捕，适合于水库、湖泊和池塘等水域养殖。看其外观，鱼嘴扁平酷似鸭嘴，却比鸭嘴长几倍，50多厘米长的身子，又长又扁的嘴巴已经占了一大半。周身光滑，深灰色的鱼身，没有鳞片；尝其味道，肉质非常细嫩，鲜美无比，而且刺少肉多，几乎就是一根龙骨直连鸭嘴。另外，吃过鸭嘴鱼的食客不知是否注意到，鸭嘴鱼的骨头是透明的，而且很脆，可以咬碎了吃掉。
3、鸭嘴鱼的营养价值
鸭嘴鱼全身都是宝。据专业养殖人员介绍，鸭嘴鱼，富含有丰富的胶蛋白、多种维生素和氨基酸，具有药理保健作用，要保障鸭嘴鱼的营养得到最好的保留并且被人体充分吸收，其烹膳要求就非常考究。鸭嘴鱼烹膳，正是以温火慢煮的方法，搭配最新鲜的蔬菜，保证最大程度保留鸭嘴鱼的营养。
鸭嘴鱼成鱼肉多刺少，鸭嘴鱼的鱼刺咬碎后可以吞下，真正实现了“吃鱼不吐骨”的奇特现象。鸭嘴鱼质细味鲜，属高蛋白低脂肪肉类。鱼卵加工成鱼子酱被称为黑色金块，因此，具有很高的食用价值。 另外，匙吻鲟的药用价值极高。现代医学研究表明：其软骨及脊软骨含有的抗癌因子（生物有效活性成分-硫酸软骨素）具有一定的抗癌强化免疫效果。食用匙吻鲟鱼，具有延年益寿、滋阴壮阳、强身健体、益脑明目和清热解毒等作用，还可治疗腰痛、胃病和脱发等。
钱塘江发现一条鸭嘴鲟，鸭嘴鲟是一种什么样的动物？
钱塘江发现一条鸭嘴鲟，鸭嘴鲟是一种长着扁扁的鸭嘴形状的嘴，浑身光滑没有鳞片的一种黑色鲟鱼。它的食物主要是以浮游类的生物为主食，也喜欢吃一些体型较小的小虾米或者是小鱼仔。鸭嘴鲟也是一类中的极品鲟鱼，因其特殊的外貌特征，我们国家也会专门人工饲养鸭嘴鲟供人观赏。
一、鸭嘴鲟是一种鱼类 ，原产地来自美国的密西西河流域，距今有3亿年的历史，有很高的观赏水平
鸭嘴鲟是国家二级保护鱼类，普通人捕捉到以后，并不适合立马放回水中。因为鸭嘴鲟是外来物种，若是鸭嘴鲟大量繁衍生息的话，可能会对本地的生态环境造成破坏。不过，在中国鸭嘴鲟一般都是作为观赏性鱼类的，因为它们拥有着像鸭嘴一样长长的嘴巴，身体却和鱼一样在水中游来游去。当市民在水中发现鸭嘴鲟的踪迹以后，一定要马上拨打渔业局的电话，将鸭嘴鲟找到以后寻找新的出路。
二、鸭嘴鲟属于滤食性鱼类，比较偏爱食用浮游类生物，小虾米或者是蚯蚓，钱塘江的水质和自然环境并不适合它生长
在钱塘江发现的鸭嘴鲟，可能是一种外来入侵者。鸭嘴鲟原产地主要是在美国的密西西河流域，在进入钱塘江以后，当地的水质和自然条件根本无法将其养活。我们国家人工养殖的鸭嘴鲟，对水质的要求是非常高的，一般要求水中要有浮游性生物，还要要求水温在16℃左右，不然的话非常容易死亡。钱塘江发现野生鸭嘴鲟以后，说明钱塘江的自然生态水平逐年变好，各类水生生物也在逐渐恢复过来。我们要保护身边的江河湖海，给水生生物一个安稳的家。
那么，你认为我们应该如何保护自然环境呢？
钱塘江发现一条鸭嘴鲟，是鱼却像长了鸭子嘴，它的生活习性是怎样的？
鸭嘴鲟的食性与中国的鲢鱼相似，以捕食浮游动物为饵料，属滤食性鱼类。主要捕食浮游动物、枝角动物，尤其喜食水蚤，也偶尔摄取摇蚊幼虫等小型水生昆虫。一条体长在12厘米以下的匙吻鲟鱼，可逐次蚕食浮游动物，也可蚕食小鱼、小虾；它的体长超过12厘米，其摄食器官发育完善，呈滤食方式，可捕捉游泳很快的桡足类动物。
鸭嘴鲟属软骨鱼，体表光洁，泽润无鳞，吻呈汤匙形，形似鸭嘴，故又名鸭嘴鲟。其吻特别长，扁平，如浆状；体表光滑无鳞，背黑、蓝灰色，常在其中有几个斑点间；体侧浅淡褐色，腹部白色；口大眼小，前额高于口部；鳃耙密而细长，鳃盖骨大而向后延至腹鳍，尾鳍分叉，尾柄披有梗节状甲鳞。鲟鱼个体较大，寿命可超过30年。白鲟的食性与中国的鲢鱼相似，以捕食浮游动物为饵料，属滤食性鱼类。主要捕食浮游动物、枝角动物，尤其喜食水蚤，也偶尔摄取摇蚊幼虫等小型水生昆虫。一条体长在12厘米以下的匙吻鲟鱼，可逐次蚕食浮游动物，也可蚕食小鱼、小虾；它的体长超过12厘米，其摄食器官发育完善，呈滤食方式，能捕捉浮游动物。
鸭嘴鲟的性腺成熟较晚，一般要到8岁以后才会成熟。每年四月到六月是美国的产卵高峰期。雌雄成鱼在16℃以上时，雌雄成鱼随河水上涨向河岸游走，多数群集在拦河坝有浅水和沙砾的水下产卵繁殖。其在自然条件下繁殖时排出的卵是黏性卵，多粘附在石砾或水草上，在水温16℃左右，仔鱼孵化一周左右。鸭嘴鲟观赏性强，可作高档观赏鱼养殖。成鱼肉多刺少，质细味鲜，属高蛋白低脂肉类。鱼卵加工成鱼子酱被称为“黑金块状”，因而具有较高的食用价值。它的皮革可以被加工成高级皮革。
在杭州钱塘江发现一条鸭嘴鲟，鸭嘴鲟是一种什么样的动物？
在杭州钱塘江发现一条鸭嘴鲟，鸭嘴鲟是一种什么样的动物。鸭嘴鲟是美国特有的一种大型淡水经济鱼类。它与我国中华鲟一样,属世界珍稀鱼类。主要以蚯蚓、小虾及浮游生物为食，原产于美国密西西比河流域， 是鱼类中的极品鱼之一 。
鸭嘴鲟的肉质非常鲜嫩的味道非常美味，食用方法非常丰富的，食用方法多种多样，含有优质的蛋白质。它的唇部，软骨，鱼皮，鱼肝，鱼肠，鱼肚中有非常高的药用食疗物质。一直以来都被称为营养保健品中的极品。鸭嘴鲟经常出现在各大高级的酒宴中作为上等佳肴，供大家品尝。并且鸭嘴鲟的长相也非常的可爱，形体奇特。摄食时腹部向上，动作非常独特，引人喜爱。
接下来就让我们来了解一下鸭嘴鲟都有什么好的做法吧。
首先我们需要准备好鸭嘴鲟鱼一条。然后辅料有适量的油，盐，葱，料酒，蒸鱼豉油 ，花椒，姜丝。首先将鸭嘴鲈鱼杀好，洗干净。也把鸭嘴鲟的表面用刷子刷一下粘液。然后把姜丝与盐和料酒放入鱼肚里，腌制15~20分钟，方便入味，也去鱼腥味。然后将蒸锅倒水，水开后放入鱼，开始蒸鱼。把鱼蒸到7~8分钟左右。这个时间要灵活掌握时间的长短，但是最多不能超过15分钟。鱼蒸好之后，沿着鸭嘴鲟浇两勺蒸鱼鼓油。在鱼的表面上撒上一些切好的葱丝。将锅热好，锅中放入花椒，倒入油，小火烧至油冒青烟，捞掉花椒， 热油泼在鱼身上以及葱丝上。这样一到美味的鸭嘴鲟就做好了。
鸭嘴鲟是个具有观赏性的鱼，营养价值非常高，大家如果有兴趣可以去了解一下。
以上就是我的回答。
钱塘江发现罕见鸭嘴鲟，这究竟是一种什么生物？
钱塘江发现的鸭嘴鲟属于鲟鱼的一种，别名匙吻鲟，这种鱼来源于美国，是我国在九几年的时候引进，并进行了多年的培育和繁殖。这种鱼呢和我国的中华鲟都属于古老的鱼种，和恐龙是同一时期的产物，历史久远属于活化石级别的。从珍惜层面上来看，我们来简单举个例子，说到中华鲟我们都知道，在我国是属于一级保护动物，那么，这种鸭嘴鲟在美国也是非常珍惜并且也是需要保护的鱼类。
鸭嘴鲟和中华鲟都属于是极品鱼种。鸭嘴鲟的食物比较多元化，以水中的小鱼，小虾和藻类为食物。而鸭嘴鲟名字的由来，是因它的嘴巴扁而长，外形酷似鸭嘴，因此人们就给它起了个鸭嘴鲟这个名字。
因为是外来物种，中国专家引进之后并没有进行大范围的养殖，而钱塘江所发现的鸭嘴鲟是当地的渔民无意间打捞上来的，当地相关人员发现之后，做完鉴定并收回，并没有让其随意放生，因为外来物种考虑到没有天敌的原因，会导致物种泛滥，危害危及到其他生物的安全。
近年来，随着我国加大对长江流域的保护力度，禁止渔船捕捞，长江流域包括钱塘江里的生态正在逐渐的恢复，逐渐的好转，水质也变得越来越清澈，与此同时，也吸引了更多的珍稀鱼类和鸟类生物，同时也成为了它们的栖息之地，也正因为如此所以才有了渔民捕捞到鸭嘴鲟的情况发生，也反映了当地政府和人民群众响应党的号召，对于政府下发的文件和措施执行的非常彻底和到位。相信以后在政府和当地渔民的保护下，钱塘江流域，长江流域的环境和水质会越来越好，珍稀物种会越来越多，同时也为我们的子孙后代造福。
鸭嘴鲟鱼的做法
准备材料：鸭嘴鱼、蒜、酱、葱、辣椒、豆豉、酱油、盐、糖
1、鸭嘴鱼清洗干净，然后切成大块。
2、鸭嘴鱼切好后，放料酒、姜末搅拌均匀，腌制一会。
3、腌制好后，冷水上锅蒸8分钟左右。
4、另起一锅倒入薄盐豉油，加入一点葱头和花椒煮沸。
5、鱼蒸好后，把煮沸的酱汁淋到鱼上即可，盛出食用。