红烧肉在电饭锅做不会粘锅，清洗的时候较容易。
原料：带皮五花肉1块、老抽2汤匙、料酒2汤匙、白糖2汤匙、大葱2段、生姜2片、八角2粒、陈皮1块、桂皮1块、香叶2片、清水少许、盐少许。
工具：
炒锅、电饭锅。
方法：
1. 把肉洗净后放入炒锅中，倒入清水，没过猪肉，开大火煮15分钟后捞出放凉。
2. 把放凉后的猪肉切成小块。
3. 把炒锅洗干净后放入清水，水开后倒入白糖，当白糖变成气泡时放入炒过的猪肉翻炒，然后倒入老抽、料酒一起翻炒2分钟。
4. 把肉倒入电饭锅，放入大葱、生姜、八角、陈皮、桂皮、香叶，再倒半杯清水使肉都浸在汤汁里，调入少许盐，盖上锅盖，小火焖1个小时即可。