鲜奶加热变成渣还能喝吗？

不能喝

正常情况下鲜奶是不会出现变成渣的情况的，出现这种情况的很大一部分原因是，鲜奶在加热过程中温度过高而导致蛋白质发生了变性，而变性了的鲜奶可能已经产生了其它细菌或微生物，食用后可能会引起呕吐、腹泻、腹痛等消化不良的症状，不利于人体健康，因此鲜奶加热变成渣后是不能喝的。