1. 大多数人切西瓜直接用刀往下，这样容易流失大量西瓜汁，损伤西瓜细胞。可以用小刀沿着西瓜皮切到2.5mm左右的深度，在西瓜周围切一圈，然后用手从中间掰开西瓜。这样不仅口感更好，而且也不容易跑汁。半个吃不完的西瓜放在冰箱里，储存时间会更长。
2. 吃不完的西瓜可以裹上保鲜膜放在冰箱里，以减少细菌滋生，但存放时间也不能太长。一般从开封到食用最好不要超过48小时，而且要尽快食用。
3. 小块西瓜由于切面较多，沾染的细菌较多；如果冰箱不干净，就会被其他含有细菌的食材污染，所以要保持冰箱清洁，不要存放小块西瓜。