做寿司用普通醋代替可以吗？

可以用家里常见的白醋调制，代替寿司醋。寿司醋可以起到饭粒不粘连，保持晶莹剔透的效果，寿司醋可以自己做出代替品，做法：

1. 白醋和水比例2比1。

2. 加少量的盐和糖搅拌均匀。

3. 等米饭做好后，把米饭打散，等温度降到50度左右，把调制好的溶液倒进去搅拌，就可以用来做寿司了。