黑枸杞泡水后能吃下去吗？

能吃下去。

黑枸杞本来就是一种可以吃的药材，虽然说经过泡水后，其中的大部分有效成分都已经被溶出到了水中，但还是会有部分营养残留的。

并且黑枸杞的纤维并不会溶于水，而这种物质也是人体必需的元素之一，适当补充可以促进消化液分泌，增加胃肠蠕动的速度，从而提升胃肠道的健康，所以泡水后的黑枸杞还是有一定食用价值的。