鸡蛋炖雪燕
提前把雪燕浸泡一下，沥干水分之后，控干水的雪燕直接放到容器里面，加入冰糖之后，还要加入适量的凉开水，放到蒸锅上，需要蒸大概半小时的时间。鸡蛋打成蛋液，炖好雪燕之后，直接放到大碗里面，倒进去蛋液搅拌一下，去掉小泡沫之后，我们把保鲜膜密封好，放到锅里面，蒸上大概十分钟左右就可以了。
冰糖炖雪燕
雪燕完全泡开了之后就是呈现长条状的，剔除杂质之后可以加入清水，放在炖盅内，个隔水用小火炖半个小时就好了，起锅前加入冰糖拌着吃，这样味道会很好。
木瓜炖雪燕
直接将雪燕用水浸泡后，清除掉杂质，然后再将木瓜洗净去皮除籽切成小块，雪燕和木瓜一起倒入炖盅内，加入水和适量冰糖，然后隔水炖熟就可以食用了。