姜芽的营养价值

姜芽是宴席上的佳品，营养丰富，酸甜香脆，没有污染，而且耐于贮藏。

姜芽与姜的作用类似：降血脂、降血压、防止血栓形成，可以用来预防和治疗心血管病。

姜有抗氧化作用，对延缓衰老有一定功效。