烤五花肉的腌制方法有哪些?

编辑:全民百科 时间:2024-08-06 03:09:06

五花肉的腌制方法:

首先将五花肉切好,然后加入用少量的料酒、淀粉,而且还可以根据五花肉的多少,再用1到2个鸡蛋的蛋清腌制,不要蛋黄。同时如果想要吃辣味,再加入辣椒酱去腌制。为了增加滋味,加入蜂蜜。

五花肉的腌制技巧:

1. 五花肉腌制的时间至少要2天,腌的时间越长味道会更好,如果腌的时间不够,色香味都差很多。

2. 腌制五花肉的时候千万不可以用老抽来代替生抽,不然颜色太深。