蒸糯米和煮糯米的区别

1. 质地区别：蒸糯米其质感松散，颗粒分明；而煮糯米质感粘稠，容易成团成块。

2. 口感区别：蒸糯米口感软硬适中，不会过于黏牙；而煮出来的糯米含水量较高，口感软糯，富有粘性，容易黏牙。

3. 操作不同：蒸糯米需提前浸泡4-6小时，最好是浸泡一夜；而煮糯米可洗干净后直接放入电饭锅里煮熟。