红烧肉上色不变黑的方法如下：
1. 将锅擦拭干净，烧热，倒入少许油。
2. 倒入姜片、八角，翻炒过后倒入肉块继续翻炒。
3. 翻炒一阵后加入冰糖。
4. 倒入老抽进行翻炒。
5. 加水没过肉块，炖上一段时间。
6. 水烧的差不多，尝咸淡，加盐和鸡精。
7. 快收汁时，不断翻炒，使汤汁裹于肉上，红烧肉便不会变黑，最后出锅。
红烧肉怎么样上色不变黑
编辑：全民百科
时间：2024-03-18 14:45:42
红烧肉上色不变黑的方法如下：
1. 将锅擦拭干净，烧热，倒入少许油。
2. 倒入姜片、八角，翻炒过后倒入肉块继续翻炒。
3. 翻炒一阵后加入冰糖。
4. 倒入老抽进行翻炒。
5. 加水没过肉块，炖上一段时间。
6. 水烧的差不多，尝咸淡，加盐和鸡精。
7. 快收汁时，不断翻炒，使汤汁裹于肉上，红烧肉便不会变黑，最后出锅。