邮戳日期是个人或者法人等在邮局等邮政通讯单位邮递时，邮政单位在其信件或包裹上面加盖的反映其收发日分支机构等信息的盖章。
邮戳日期分为收信邮局邮戳日期、寄信邮局邮戳日期,就是通过邮局邮寄的信上面邮局盖章上的日期。邮局盖的章俗称邮戳，它由邮局名称和当日日期组成，比如2月3日由西安小寨邮局寄往深圳罗湖(2月9日到的)，那么西安小寨邮局的盖的邮戳日期即为2009-02-03，而罗湖邮局盖的邮戳日期即为20090209。
邮政日戳作为邮政部门为实施作业程序，并表明对某项邮政业务的处理方式、方法而留下的印记凭证，其上一般标明邮件寄出、收到的时间地点。邮政日戳独具时间管理功能，是邮件传递时间和时限的查询依据。邮政日戳不但是邮局处理邮政业务的重要工具，更是严肃的带有法律效力的业务印鉴。邮政日戳一经在邮件及有关凭证上加盖，邮政机构对用户委托的通信事项及有关工作就要承担起相关的法律与工作责任。有时候，用户所寄达的邮件如果发生损毁及延误的情形，邮政日戳还是处理邮政与用户纠纷的重要凭据之一。