鲅鱼去腥方法有哪一些

鲅鱼的鱼刺比较少，肉质也比较鲜美，是比较受消费者喜爱的一种海鱼，如果鲅鱼煮的时候处理不好就会有一股腥味。

1. 清洗干净血水：在处理鲅鱼的时候一定要将鲅鱼里面的血水全部清洗干净，可将鲅鱼鱼肉用水泡几分钟。

2. 葱、姜、料酒腌制处理好的鲅鱼可以加些料酒和姜片一起腌制去腥。

3. 煎过后再烧：在烹饪鲅鱼的时候可以将鲅鱼先煎一下，这样也可以去除鲅鱼的腥味。