烤箱做蛋糕无烤盘可以用什么代替

编辑:全民百科 时间:2024-03-06 12:45:23

烤箱做蛋糕,无烤盘可以用托盘代替,在托盘中铺上锡纸即可。

材料:鸡蛋、低筋面粉、细砂糖、纯牛奶、色拉油。

步骤:

1. 将五个鸡蛋的蛋黄与蛋清分离,分别打入两个碗内。

2. 将蛋黄加入适量白糖,搅拌均匀,再加入适量牛奶和色拉油,搅拌均匀,放置备用。

3. 将蛋清用打蛋器高速打五分钟左右,加入适量白糖,继续打五分钟,再加入适量白糖,打至泡沫细腻为止。

4. 将低筋面粉筛入蛋黄中,搅拌均匀。

5. 分三次将打发的蛋清加入蛋黄中搅拌均匀。

6. 倒入磨具摔打数下,将其中的气泡震出。

7. 将烤箱调为180度预热5分钟,将磨具放入铺好锡纸的托盘中。

8. 将烤箱调为150度,烤制50分钟,即可完成。