本文目录一览：
- 1、鸭嘴鱼的学名叫什么？
- 2、鸭嘴鱼是不是保护动物?
- 3、鸭嘴鱼是什么鱼
- 4、鸭嘴鱼 是什么 可以吃吗
- 5、鸭嘴鱼是什么鱼啊？
鸭嘴鱼的学名叫什么？
鸭嘴鱼Aspiolucius merzbacheri(Zugmayer)[1]，学名是美国匙吻鲟（又名鸭嘴鲟）英文名：Polyodonspathala 匙吻鲟[2]，学名“美国匙吻鲟”原产美国密西西比河流域，是一种大型淡水经济鱼类，属鲟形目匙吻白鲟科。是从3亿年之前（即恐龙时期）就在地球上生活，并存留下来的一种珍稀鲟鱼类，是世界上匙吻鲟科中仅有的两个品种之一。它与中华鲟以及长江水域中的白鲟同属鲟形目白鲟科。
鸭嘴鱼（匙吻鲟）为软骨鱼类，体表裸露，泽润无鳞，吻呈汤匙状，形似鸭嘴，故又名鸭嘴鲟。它的吻特别长，呈扁平，如浆状；体表光滑无鳞，背部黑蓝灰色，常有一些斑点间在其中；体侧有点状赭色，腹部白色；口大眼小，前额高于口部；鳃耙密而细长，鳃盖骨大而向后延至腹鳍，尾鳍分叉，尾柄披有梗节状的甲鳞。 匙吻鲟的个体较大，寿命在30年以上。匙吻鲟的性腺成熟较晚，一般要在8龄以上才性成熟。 匙吻鲟的食性类似我国的鳙鱼，是以摄食浮游动物为饵料的，是滤食性鱼类。
鸭嘴鱼适应性强，生长迅速，性情温顺，食物链短，是所有鲟鱼中惟一以浮游动物为食的鱼类。其饵料来源广，且易养易捕，适合于水库、湖泊和池塘等水域养殖。
鸭嘴鱼是不是保护动物?
野生的鸭嘴鱼为我国二级保护动物，现已开放养殖，食用贩卖养殖鸭嘴鱼都不属于犯法行为。
鸭嘴鱼是匙吻鲟科匙吻鲟属的一种鱼类。
原产美国密西西比河流域，匙吻鲟的食性类似中国的鳙鱼，是以摄食浮游动物为饵料的，是滤食性鱼类。它的吻特别长，呈扁平，如浆状；体表光滑无鳞，背部黑蓝灰色，常有一些斑点间在其中；体侧有点状赭色，腹部白色；口大眼小，前额高于口部；鳃耙密而细长，鳃盖骨大而向后延至腹鳍，尾鳍分叉，尾柄披有梗节状的甲鳞。
鸭嘴鱼是什么鱼
鸭嘴鱼又叫美国匙吻鲟、鸭嘴鲟，是原产于美国密西西比河的鱼类，其嘴部扁平，形似鸭嘴，周身光滑无鳞片，颜色为深灰色，腹部为白色，适温性广，主要以浮游动物、枝角类动物为食，养殖的过程中，要每天喂食三次。
鸭嘴鱼属于哪种鱼
鸭嘴鱼是匙吻鲟科鱼类，又叫美国匙吻鲟、鸭嘴鲟，原产于美国密西西比河，属于大型淡水经济鱼类，其嘴部扁平，形状和鸭嘴相似，周身光滑，颜色多为深灰色，腹部为白色，全身无鳞片，可以存活30多年。
鸭嘴鱼的生活习性
鸭嘴鱼对环境的适应性强，适温范围广，水中溶氧量充足的情况下，可以在冰下活动，水温高于35度时，也能正常存活，而且鸭嘴鱼的摄食范围广，主要以浮游动物、枝角类动物为食。
鸭嘴鱼的养殖方法
养殖鸭嘴鱼时，要选择生性活泼、规格整齐、无病无伤的鱼苗用食盐水消毒10分钟后投放在池塘中，然后为其投喂红虫等浮游动物，等待鱼苗适应环境后，逐渐投喂颗粒饲料，并且每天要喂食3次，分别在上午7点、中午12点、下午6点。
鸭嘴鱼 是什么 可以吃吗
鸭嘴鱼为硬骨鱼类，体表裸露，泽润无鳞，吻呈汤匙状，形似鸭嘴，故又名鸭嘴鲟。鸭嘴鱼适应性强，生长迅速，性情温顺，食物链短，是所有鲟鱼中惟一以浮游动物为食的鱼类。其饵料来源广，且易养易捕，适合于水库、湖泊和池塘等水域养殖。
鸭嘴鱼是可以吃的。味道还不错，那肉煮得越久，就越脆。鲟科的鱼类软骨比较多，所以骨头应该是透明的，而且应该是可以吃的，就好像脆骨一样。
拓展资料：
鸭嘴鱼适应性强，生长迅速，性情温顺，食物链短，是所有鲟鱼中惟一以浮游动物为食的鱼类。其饵料来源广，且易养易捕，适合于水库、湖泊和池塘等水域养殖。
鸭嘴鱼是什么鱼啊？
鸭嘴鱼，学名匙吻鲟，原产于美国中部和北部的湖泊和海湾沿岸地带，因嘴长得像一个长长的汤匙把而得名，是与中华鲟同属一个家族的“兄弟”。看其外观，鱼嘴扁平酷似鸭嘴，却比鸭嘴长几倍，50多厘米长的身子，又长又扁的嘴巴已经占了一大半。周身光滑，深灰色的鱼身，没有鳞片；尝其味道，肉质非常细嫩，鲜美无比，而且刺少肉多，几乎就是一根龙骨直连鸭嘴。另外，吃过鸭嘴鱼的食客不知是否注意没有，鸭嘴鱼的骨头是透明的，而且很脆，可以咬碎了吃掉。鸭嘴鱼珍贵的品质再加上厨师精工厨艺的融合，无论是水煮还是红烧或是清蒸，不但鱼肉同样口感细嫩、鱼骨同样软脆，而且香甜且汁多润口，真正体验了一回吃鱼不用吐骨头的美味经历。鸭嘴鱼因其独特鲜美的口味，名贵稀有的数量，让众多食客都想一尝为快，食鱼风潮由此刮起，但鸭嘴鱼的皮上有许多的寄生虫，食客要吃的话还是小心为主。
酸汤鸭嘴龙：
材料：鸭嘴鱼、泡萝卜、泡菜、野山椒、小青椒、黄辣椒酱若干
制作过程：
（1）先用温水把鸭嘴鱼的表皮烫一下，去掉表面的黑质，并将鸭嘴鱼改刀。
（2）鱼嘴、鱼骨、鱼尾用大火熬汤，20分钟左右待汤呈奶白色后停火；鱼肉改刀成片后上浆，划油备用。
（3）把泡萝卜、泡菜、野山椒、黄辣椒酱大火炒香，加入刚才熬制的鱼汤，煮沸。
（4）把泡萝卜、泡菜、野山椒、鱼嘴、鱼骨、鱼尾等放入碗底，加入刚刚炒好的鱼片，勾芡后，将小青椒炒香撒在鱼片上即可。
特点：鸭嘴鱼，不但鱼肉口感细嫩，鱼骨同样软脆，而且香甜且汁多润口，真正体验了一回吃鱼不用吐骨头的美味经历。