田螺可以隔夜吃吗?

编辑:全民百科 时间:2024-03-26 15:18:47

田螺可以隔夜吃。做法:

1. 先用刷子清洗田螺外壳,洗好后放入水中,滴几滴食用油让田螺吐出泥沙。

2. 2小时后捞出,放入开水中焯水,田螺全部开口后捞出,用牙签把田螺肉挑出。

3. 再把挑出的田螺肉放盐水中搓洗几遍,把准备好的葱和辣椒切段,姜切片、从拍碎和田螺肉切块。

4. 锅烧热后倒入食用油,油烧热后放入姜蒜爆香,依次倒入辣椒和田螺肉来翻炒,再加些料酒去腥,少许盐、糖和酱油提味。

5. 大火翻炒2分钟后加入葱段,出锅前加少许香油提香,一盘色香味俱全的爆炒田螺肉就做好了。