本文目录一览：
- 1、棘胸蛙的介绍
- 2、生长在山里的石头缝里的蛙叫什么
- 3、峨眉山出产的一种蛙类，俗名石鹅，学名叫什么
- 4、棘胸蛙的形态特征
- 5、人工养殖棘胸蛙石蛙有哪些技巧呢？如何进行管理？
- 6、棘胸蛙被誉为“百蛙之王”，那么棘胸蛙可以怎样人工繁殖？
棘胸蛙的介绍
棘胸蛙（拉丁名：Quasipaa spinosa）又名石鸡、棘蛙、石鳞、石蛙、石蛤等，是中国特有的大型野生蛙。棘胸蛙属水栖型中流水生活型蛙类，并喜穴居生活，主要分布在南方，是南方丘陵山区生长的一种名贵山珍，因其肉质细腻且富含丰富的矿物质元素所以被美食家称为“百蛙之王”。棘胸蛙肉质细嫩洁白，味道甘美，营养丰富，列为宾馆、酒家推荐的山珍名菜，亦是人们难得的珍稀佳肴。且具有滋补强身、清心润肺、健肝胃、补虚损，以及解热毒、治疳疾等功效，故有“山珍”之称。
生长在山里的石头缝里的蛙叫什么
生长在山里的石头缝里的蛙叫棘胸蛙。
棘胸蛙，属蛙类，栖于岩涧水穴中。喜吸附在岩壁上，白天匿于洞中，晚上出来觅食。体大肉肥，一般体重三四两，大的重约一斤左右。肉质细嫩，鲜美如鸡，含脂肪少，糖分低，性凉，营养丰富，易于消化。是庐山的“三石“之一。
棘胸蛙是南方丘陵山区生长的一种名贵山珍，因其肉质细腻且富含丰富的矿物质元素所以被美食家称为“百蛙之王”。
生活习性
棘胸蛙畏光怕声，后肢粗壮，跳跃能力很强，弹跳高度可达1米。傍晚时爬出洞穴，在山溪两岸或山坡的灌木草丛中觅食、嬉戏，异常活跃。但其活动范围不大，多在洞穴周围20-30米，夜深时，返回洞穴。白天一般伏在洞口，或潜伏在草丛、砂砾和石头空隙间，伺机捕捉附近的食物。
一旦遇蛇、鼠等敌害或人，迅速退回洞内，或潜入水底。棘胸蛙对气温、水温环境变化非常敏感。在闷热、干躁、气压较低的夜晚，或是暴风雨来临之前，纷纷出洞，向较高的岩石或山坡跳跃，并且伴有低沉而雄壮的鸣叫声。棘胸蛙的活动强弱与其外界环境条件密切相关，水温变化对其影响尤为明显。
水温18-28℃活动、摄食正常。水温超过30℃则会出现夏眠，水温超过36℃则活动异常，甚至出现死亡。秋末水温低于15℃，开始冬眠，不动不食，双目紧闭，藏于洞内。以避不良环境。冬眠时，主要靠体内贮存的养分来进行极为微弱的新陈代谢。
据观察，一般在霜降后开始冬眠，惊蛰前后水温（在15℃以上）陆续复苏，冬眠期约100多天。冬眠期间，若天气睛暖，水温高于15℃时，也有部分蛙伏在洞口或跳出洞穴活动。冬眠时，棘胸蛙喜栖居于山溪的深水潭内或溪边穴中。
以上内容参考：百度百科-棘胸蛙、百度百科-刺胸蛙
峨眉山出产的一种蛙类，俗名石鹅，学名叫什么
学名叫棘胸蛙。
棘胸蛙是中国特有的大型野生蛙，属水栖型中流水生活型蛙类，并喜穴居生活，主要分布在南方，是南方丘陵山区生长的一种名贵山珍。
棘胸蛙常喜栖息于深山老林的山涧和溪沟的源流处，尤喜栖居在悬岩底的清水潭以及有瀑水倾泻而下的小水潭，或有水流动、清晰见底的山间溪流中。
营养价值
石蛙体大肉多且细嫩鲜美，营养丰富，具有重要的食用、保健和药用价值，它是所有蛙类中最具有风味特色和营养价值的蛙种。蛙肉中含有高蛋白、葡萄糖、氨基酸、铁、钙、磷和多种维生素，脂肪、胆固醇含量很低，历来是宴席上的天然高级滋补绿色食品，被美食家誉为“百蛙之王”。
石蛙皮肤薄软，呈乌褐色，肉质松软鲜嫩，性味甘平，富含蛋白质、钙等成分，脂肪少，易消化，营养价值甚高，食之有清火、明目、化疮、滋补健身之效。
我国人民食用石蛙历史悠久，自古以来，它是皇家宫廷的名贵山珍之一，被人们誉为“食之长寿、药用化疮”的珍贵野味。
以上内容参考 百度百科--野生石蛙
棘胸蛙的形态特征
棘胸蛙形似黑斑蛙，但比黑斑蛙粗 壮肉肥。全身披灰黑色，皮肤粗糙，背部有许多疣状物，多成行排列而不规则。雄蛙背部有成行的长疣和小型园疣，雌蛙胸部无刺，背部散布小型园疣，腹部光滑有黑点。棘胸蛙雄大雌小，雄蛙体长约8至12厘米，体重可达250～750克，头、躯干、四肢的背面及体侧布满小圆疣，疣上还有分散的小黑棘，以体侧最明显。头扁而宽，吻端圆，吻棱不显；鼻孔位于吻与眼之间；眼间距小于鼻间距；两眼后端有横置的肤沟，颞褶极显着；背部涂棕色，两眼间有一黑横纹，上下唇边缘有黑纵纹。雄蛙有一对咽侧内声囊。胸部满布分散的大刺疣；刺疣中央有角质黑刺。前肢粗壮，指端膨大成圆球形，指侧有厚缘膜；关节下瘤及掌突均发达，第一指基部粗大，内侧三指均有黑刺。棘胸蛙后肢肥硕，胫趾关节前伸可达眼部，跗褶明显；趾间全蹼，第一、五趾的游离缘有膜；关节下瘤发达；内耳突发达，无外耳突。
武夷山市保护区内的石鳞又与其略有不同，现提供一批高清图供大家辨别。详见右图相册。本地土著的说法是，石鳞公的比母的好。特别适合体弱的女孩，孕妇，产妇等。体长100—125毫米，体粗壮；头宽而扁；吻端圆，吻棱不显；鼻孔在吻眼之间或略近眼，眼间距略小于鼻间距或相等；鼓膜不显仅隐约可见；犁骨齿斜置，左右不相遇。雄蛙前肢特别粗壮，指趾端膨大成圆球状，指略扁平，指侧有厚缘膜；指长顺序3、1、4、2；关节下瘤及掌突均发达。后肢肥硕，胫跗关节前达眼部，左右跟部仅相遇或稍重迭；跗褶明显；趾间全蹼，第一、五趾的游离缘有缘膜；关节下瘤发达；内蹠突细长，无外蹠突。皮肤粗糙，雄蛙背部有许多窄长疣，多成行排列而不规则，此外还有小圆疣满布在头、躯、四肢的背面及体侧，体侧的最为明显；雌蛙背部有分散的小圆疣；颞褶极显著；两眼后端有横置的肤沟。液浸标本体呈深棕色，眼间有一深色横纹，上下颌缘有清晰的黑纵纹，背部及四肢上的黑斑不甚显著。雄蛙前肢极粗壮，第一指基部粗大，内侧三指均有黑刺；胸部满布分散的大刺疣，疣基部隆起，中央有显著的角质黑刺，咽部有时也有黑刺。雌蛙腹面皮肤光滑。雄蛙有一对咽侧内声囊。蝌蚪后肢发育良好时，全长70毫米左右，尾肌发达；唇齿式I：4—4/Ⅱ：1—1。 分类系统:Animalia:动物界 - Chordata:脊索动物门 - Amphibia:两栖纲 - Anura:无尾目 - Ranidae:蛙科 -Rana:学名:Rana spinosaDavid中文名:棘胸蛙 中文拼音:JíXiōngWā分类等级:种概述:原始属名模式标本产地模式标本保存地国家保护级别不祥CITES公约级别未定IUCN红色名录等级易危/VU红皮书等级未定中国特有是俗名信息山鸡(ShānJī)-语言:zh-CN
人工养殖棘胸蛙石蛙有哪些技巧呢？如何进行管理？
棘胸蛙属于蛙科蛙属，俗名又称石蛙、石鳞、石冻、谷冻等。主要分布在南方各省的深山密林有水源的山洞溪流中。春末到秋季的白昼多栖于溪流的水坑或溪边石洞里，为两栖动物，以昆虫为主食。
1、种苗来源
种苗可到棘胸蛙种苗繁殖场购回。棘胸蛙种苗繁殖场有人工驯化的种苗，因棘胸蛙野性很大，没经过驯化很难适应环境，很难养殖。
2、养殖场所的选择
棘胸蛙人工驯养的关键是要选择好驯养场所，对养殖场的具体要求如下：①海拔高度为300～700米的半山区地带，这样的地带有利于越冬和度夏。②要有充足的洁净水源，最好是泉水。③要有充足的饵料来源，最好要有配套的活饵料培育场。
3、养殖池的建造
（1）蝌蚪养殖池：棘胸蛙蝌蚪池应用砖、水泥建成，面积以2×1.8米为宜，池底及四周用水泥抹光，池中央用砖、瓦片适当筑些礁洞，利于蝌蚪栖居。并要有3个食台，食台浸水深约10厘米，池水深约30厘米。池的两端要有进出水口及拦网，使池水经常流动又能防止蝌蚪逃逸，水中放些水生植物和藻类以供蝌蚪觅食。夏天水池要遮阳。待蝌蚪快变态时，水池中要用砖、石砌成小陆地，便于变态后登陆。
（2）幼蛙养殖池：幼蛙池要建水泥池，长宽高为2×1.8×1米，每池用木板设3个食台，木板下用3块鹅卵石垫着，便于棘胸蛙躲藏，以及投放饵料。要有进出水口，以微水流为好，经常保持水质清洁，水深保持20厘米，池中还要有放水排污设施。池顶用尼龙网盖紧，以防蛙逃跑。并设一活动窗口，以便投食。池上方要遮阳。
4、成蛙的饲养管理
人工饲养条件下，从小蝌蚪变态成幼蛙，所需时间80～90天。从幼蛙到成蛙要6～8个月时间。
（1）饵料来源、投喂方法：饵料来源于人工配套培养的大平二号蚯蚓、蝇蛆、黄粉虫。投喂饵料要做到定时、定点、定量。定时即每天傍晚6点左右，定点即将饵料投在食台上，定量即以吃完略有剩余为宜。
（2）水质与水温：要经常有微水流，水要清新，pH值为中性，及时排污，通风良好，防止水中氨含量太高。水位稳定。最适水温在20～25℃，低于8℃就冬眠，高于30℃会危及生命。
（3）环境：要幽静，不要用过响的声音刺激。
（4）光线：要求光线暗淡，故要用遮阳网遮阳。
棘胸蛙被誉为“百蛙之王”，那么棘胸蛙可以怎样人工繁殖？
一、亲蛙的培育与选择
亲蛙池的场地选择与结构。养殖棘胸蛙应选择水源充足、无污染源、排灌容易、交通方便、环境安静、荫蔽凉爽的高山地带（海拔在600米以上）建池，以涌泉水、山涧水和地下水最为理想。蛙池一般为水泥池，池壁高1米左右，面积3-5平方米，最大不要超过10平方米。池形以长方形为好，池底略为倾斜，内设限水孔，孔离池底10-20厘米，可自由调节水位。进水管安装在池上方一侧，排水孔设在最低处；池内设、陆地、石穴、草丛、食台等，池上方设遮荫棚和防逃网。新建池应多次用水浸洗（约1个月），消除碱性，再进行常规消毒后方可使用。
亲蛙放养及培育。一般放养密度为每平方米10-15只，雌雄比例1:1。饲养亲蛙的鲜活饵料主要是蚯蚓、黄粉虫等。每天于天黑前投喂1次，日投喂量为亲蛙总体重的5%左右，具体应视当天的气候、水温和蛙的摄食情况灵活掌握，一般以第二天略有剩余为原则。亲蛙的选择。在冬眠结束至繁殖之前，应对亲蛙进行一次检查筛选，选择个体大（雌蛙体重应在150克以上，雄蛙在200克以上）、发育良好、无伤无病的个体。
二、繁殖方法
产卵与受精。棘胸蛙的产卵适温为18-26℃，4月下旬至9月中旬是棘胸蛙的繁殖季节，5月中旬至6月下旬是产卵高峰期。在繁殖季节，成熟的雄蛙发出求偶的“咕、咕”鸣叫声，以招引雌蛙，双方接触后即抱合成对，数小时后，雌蛙产卵，雄蛙排精。精、卵在水中结合完成受精。每年交配产卵3次，年产卵量随个体大小、年龄而异，一般400-600粒，最多可达1000粒。
棘胸蛙的卵较大，呈圆球形，动物极为黑色，植物极为白色，外包有胶质膜，黏性强，刚产出时卵径3-4毫克，吸水膨胀可增大2-3倍。卵粒间由卵膜相互粘连成块状黏附于池壁、石块或人工设置的附卵物上（在池内设置尼龙网袋等）。卵刚产出时，有的动物极向上，有的植物极向上，正常的受精卵在产出数小时后动物极向上，不能自动转位的是未受精卵。一般情况下，自然繁殖的受精率可达90%以上。
蛙卵采集与孵化。在繁殖季节，每天早晨巡池1次，发现卵块，及时捞出孵化，以免留池时间过长，胶质膜软化沉入池底，造成卵细胞缺氧死亡。孵化池设在室内，为水泥池结构，面积2平方米，水深20厘米左右，每平方米水面可投放卵块4-5团，孵化期间保持微流水。未受精卵应及时剔除，以免感染真菌诱发水霉病。水温16-23℃，一般7-8天就可孵出蝌蚪。水温25-28℃，只要4-5天。水质好，气候正常，管理得当，孵化率可达80%以上。
三、蝌蚪饲养
蝌蚪池。池形不拘，但要规整，面积10-30平方米。池壁用水泥抹光，池中建3-4个面积为1平方米、高出水面1-3厘米的露水平台（又称幼蛙岛），供蝌蚪变态后登陆栖息，以防变态的幼蛙长时间溺水死亡。池水深20-30厘米，以不淹没幼蛙岛为准。进、排水口安装防逃栅。池顶加罩黑色遮阳布。
放养前的准备。蝌蚪池建成后，清除池底淤泥，铺上干净的河沙，灌水浸泡2周左右，期间灌、排水冲洗3-4次。放养前7-10天，用生石灰（120毫克/升）、高锰酸钾（20毫克/升）或漂白粉10毫克/升）进行带水消毒。
蝌蚪放养。蝌蚪孵出4-5天后，卵黄囊消失，开口摄食，此时应将蝌蚪从孵化池中捞起放入蝌蚪池中饲养。放养密度视蝌蚪大小而定，10日龄的每平方米1000-2000尾；30日龄以上的每平方米300-500尾；饲养30天左右进行1次大小选别，分级饲养，密度可降至每平方米100-200只；若初期放养密度为每平方米100-200只，中途不必分池稀养，可直接将蝌蚪培育至脱尾变态成幼蛙。饲养管理。早期以熟蛋黄为主，后期采用鱼用全价饲料或鱼粉，也可采用人工配合饲料。配合饲料的配制以动物性饲料为主（熟猪油、动物内脏、鱼粉等），配以少量植物性饲料（豆渣、豆饼、米糠、麦皮、玉米粉等），用淀粉掺搅煮成糊状，捏成小团。
将熟蛋黄捏碎（不可过碎）后经40目纱布过滤，取滤液全池泼洒，3-4天后投喂新鲜豆浆或未凝固的鲜猪血，10-15天后可逐渐改投煮熟的玉米糊、鱼糜糊、蚯蚓糊等。随着蝌蚪游泳能力的增强，可将饲料投于饲料台上进行定点投喂，每天早、晚各喂1次，日投饲量：10-15日龄的20-30克/1000尾，15-30日龄的30-50克/1000尾，30日龄以上的50-80克/1000尾。具体可根据当日的天气、水温和蝌蚪的摄食等情况灵活掌握，一般以每天吃完不剩为宜。
蝌蚪饲养50天左右开始长出后肢，饲养至65天左右长出前肢，进入变态期，脱尾时停止投食。蝌蚪完成变态需要10天左右，在这一时段饲料应少投甚至不投，并尽量减少外界干扰，以免受惊动延长变态时间。