促进胎儿大脑发育
核桃仁含丰富的亚油酸及DHA，是婴儿大脑和视觉功能发育所必须的营养成份。微量元素锌、锰等的组成脑垂体的关键成分。孕期常食核桃有助于胎儿大脑发育、提高智力、记忆力。
有助胎儿毛发发育
核桃中的磷脂具有增强细胞活力的作用，而且所含硒元素，可深入头发内部，使头发强健；孕妇食用核桃，不仅能滋养血脉，增进食欲，还可促使胎儿毛发生长，乌黑须发。
有助胎儿骨骼发育
核桃中的天然抗氧化剂和ω-3脂肪酸有助于人体对矿物质的吸收如钙、磷、锌等，可以促进胎儿骨骼生长。
预防妊娠期高血压
核桃含脂肪40%～50%，其中主要为不饱和脂肪酸，能降低胆固醇、防止动脉硬化和高血压。孕妇吃核桃，能有效的防治妊娠期高血压。
缓解孕妇便秘
孕妇吃核桃还能缓解便秘。因为核桃内含有丰富的核桃油，还有大量的粗纤维。核桃油能软化大便，润滑肠道。粗纤维能吸水膨胀，刺激肠道运动，从而达到治疗便秘的效果。
有助孕期皮肤美容
核桃中含有大量的多不饱和脂肪酸、丰富的维生素A、D、E、F、K和胡萝卜素等脂溶性维生素及抗氧化物等多种成分，有利于润泽肌肤，使皮肤白嫩，保持人体活力。其所含的维生素E，可使细胞免受自由基的氧化损害，孕妇食用有美容养颜的作用。