最适宜荷花越冬的温度为3到12摄氏度。所以为了能让盆栽荷花安全过冬，就要采取一些方法。 南方地区一般无需保护荷花就能露地越冬，而北方则应采取一定的保护措施。北方的盆栽荷花冬天露天栽培容易受到冻害， 北方地区，一般在9月中下旬荷花就全面进入衰败期。立叶逐渐变黄、干枯，此时应及时剪掉干黄叶，准备贮藏。一般有三种方式：
1. 水池贮藏：可在“十一”前后，把盆荷放入水池中。注水以保持水温在0摄氏度至8摄氏度冰层下贮藏过冬。一般公园或苗圃基地都采用这种方式。
2. 冷窖贮藏：在10月下旬至11月初，把盆荷放入冷窖中，保持窖温在0摄氏度至8摄氏度之间，保持盆土潮湿，就可以安全过冬。一般苗圃基地采用这种方式。
3. 室内贮藏：家庭养殖的荷花比较少可以放在室内，只要温度控制在3摄氏度以上就可以安全过冬。家庭用这种方式。