焖鸭的做法和配料

焖鸭的做法和配料：

食材用料：鸭肉700克，八角2个，盐10克，蚝油1汤匙，老抽，生抽半汤匙，料酒2汤匙，蒜头10克，姜10克，香菇6个，蒜苗15克。

1. 将鸭肉切好，洗干净备用。

2. 热锅，加入适量油，放入蒜头，香菇，生姜，八角，炒出香味。

3. 倒入鸭肉，翻炒一下。

4. 加入料酒，盖上盖子，焖一分钟。

5. 加入蚝油，老抽，生抽，盐。

6. 翻炒均匀。

7. 炒好的鸭肉，蒜苗，200毫升水，倒入高压锅，大火烧开后，中小火15分钟。