萝卜糠心是什么意思

萝卜糠心，也就是在萝卜后期生长过程中，在肉质根部的中央纵向方向上出现的的圆柱形孔洞。也就是萝卜太老了之后，内部水分不足出现裂口，而且肉质绵软 失水如棉花一样。当萝卜的叶子数量，叶子大小，根的重量和大小增加最快时，往往是糠心开始的时期。

糠心萝卜从外观上看皮色不那么亮翠，外皮也不够光滑，因内部组织不紧密，拿在手里明显发轻，抽打或手指弹动会发出空洞的帮子声响。糠心的形成一般先从肉质根下部开始，慢慢蔓延至整个萝卜。