芡实莲子瘦肉汤

材料

芡实40克,莲子40克，猪瘦肉500克，生姜2片。

制作方法

(1)把芡实、莲子洗干净，用温开水浸泡半天。

(2)把猪瘦肉用水洗干净，不用刀切，一整块放到瓦煲内，同时放入生姜，再加入适量的清水，用武火煲沸后,改为文火约煲2个小时。

(3)调入适量的食盐与少许的生油，即成。

(4)这个量可以供3~4个人用，芡实、莲子和猪瘦肉可以捞起，拌入酱油来佐餐。