荔枝扒皮冻还是不扒皮冻

按照个人喜好选择即可。

荔枝是一种味道比较可口的水果，在将荔枝进行冰冻的时候可以将荔枝的外壳去掉，这样的话，荔枝果肉可以在拿出来之后马上吃，但是如果嫌麻烦，也可以带壳一起冻起来，吃的时候再去壳也是可以的，按照自己的实际需求进行选择即可。

冻荔枝时，将荔枝去掉外皮冷冻，很容易滋生细菌，引起荔枝变色腐烂等现象。冷冻后的荔枝，可以直接吃，也可以制作气泡水、果酒张饮品。保存荔枝时，可以将荔枝放在冰水中浸泡，也可以将荔枝放在食品袋中，表面喷洒适量的清水，系紧袋口，放在冰箱冷藏保存即可。