鹅蛋时间长了还能吃吗?

编辑:全民百科 时间:2024-07-22 04:45:47

不建议再吃了。

新鲜的鹅蛋表面有一层白霜,是鹅蛋的天然保护膜,能够起到封闭鹅蛋壳上气孔的作用,不仅可以抵抗外来病菌的进入,而且还能减缓鹅蛋内部水分的挥发,起到延长鹅蛋保质期的作用。

而随着放置时间的延长,鹅蛋壳上面的保护膜也会逐渐地消失,此时外面的病菌就有可能通过鹅蛋壳上的气孔进入到鹅蛋的内部,在里面生长繁殖产生有毒的代谢产物,从而引起鹅蛋发生变质的现象,所以如果是放置时间过长的鹅蛋是不建议再继续食用的。