越俎代庖是贬义词，越俎代庖属于汉语成语，拼音是yuèzǔdàipáo，意思是主祭的人跨过礼器去代替厨师办席。比喻超出自己业务范围去处理别人所管的事。
贬义词是一个汉语词汇，读音为biǎnyìcí，名词，指是词义带有贬斥、否定、憎恨、轻蔑感情色彩的词。相关成语有见利忘义、遗臭万年等。
越俎代庖的出处如下：
1. 一时承乏，方惭越俎以代庖，数月为真，更愧操刀而制锦。(宋·秦观《代谢中书舍人启》)
2. 大著何不警其越俎代庖之罪，而乃疑其心测井渫不食乎。(宋·陈亮《又与吕伯恭正字书》)
3. 秀才还不便越俎代庖，军人理应少管闲事。(郭沫若《天地玄黄·兵不管秀才》)
4. 本院既委贵府监斩，就当谨守职责。为何擅离职守，越俎代庖。(昆曲《十五贯·见都》)