一般自制杨梅酒的保质期为1年,市面上买的包装好的杨梅酒保质期在1-3年不等。自制杨梅酒一般浸泡三个月就可以喝了,建议在一年之内喝完,毕竟自制过程中没有加入防腐剂,消毒手段也有限,并不能很好的杀菌,放久了可能会变质。