荸荠里的丝是寄生虫吗？

不是。

荸荠属莎草科茡荠属宿根性多年生浅水草本植物，生长于地下沼泽或水田中，别名马蹄、地栗，以其地下球茎作为食用器官，既可作为水果又可作为蔬菜食用，但其表皮多有细菌、寄生虫（如姜片虫）附着，内部果肉不存在寄生虫，如食用发现荸荠里有丝状，是种植不当生病或保存不当引起的，并非是寄生虫，无需担心，只要充分清洗干净后就可以吃。