方法一：无调料包
材料：牛里脊肉100g，橄榄油30ml，鸡蛋4枚，盐3g，白胡椒粉2g。
做法
1. 牛里脊肉用盐和白胡椒粉调味，待用。
2. 中火加热锅中的橄榄油（1汤匙、15ml），油热后将牛里脊肉放入锅中，两面各煎2分钟，大约煎制成七、八成熟时从锅中取出，待用。
3. 另取一只平底不粘锅，中火烧热锅中的橄榄油（1汤匙、15ml），油热后将鸡蛋打入平底锅中，煎制成太阳蛋。
4. 将煎好的牛里脊肉每两片为一份分别盛入4只盘中，放上煎好的太阳蛋。
方法二：有调料包
1. 在牛排下垫纸巾吸掉冰水，或在微波炉中快速解冻。
2. 用小火将锅中水分蒸干后，放入黄油和牛排，30秒后牛排翻面。
3. 牛排两面煎30秒后可以食用，可根据自己的喜好调整时间。
4. 牛排装盘后，倒入加热过的佐料包，用刀叉抹匀即可。