炒莲藕的做法

炒藕片

原料

鲜藕400克，红灯笼椒，盐3克，味精3克，青葱2棵，香油3克。

做法

1. 藕切片，过一下清水，红灯笼椒去籽切丁，青葱切葱花。

2. 将藕片在沸水中烫1分钟捞出，过冷水沥干。

3. 炒锅置火上，放油热至7成，下食材翻炒2分钟，调味即可出锅装盘。

木耳炒藕片

原料

木耳、莲藕、尖椒、豆油、葱花、鸡精。

做法

1. 莲藕洗净切片，尖椒切块，木耳泡发。

2. 锅里放油，热了之后放入葱花爆香。

3. 放入藕片翻炒片刻，加木耳和尖椒翻炒。

4. 加调味品，翻炒至藕片熟了即可。