不均匀性脂肪肝是根据脂类物质在肝脏内的侵润分布表现定义的，脂肪肝也称为肝脏脂肪变性或脂肪浸润，肝内病理改变多呈弥漫性。非均匀性脂肪肝称局限性脂肪肝，是较弥漫性脂肪肝而言，两者可互相转化。
1. 一定要戒酒，多吃蔬菜，多吃水果。
2. 控制能量摄入：对于脂肪肝患者，能量供给不宜过高。
3. 在饮食搭配上，可以通过食物颜色搭配护肝饮食。
4. 慎用药物肝脏是人体的化工厂，任何药物进入体内都要经过肝脏解毒。
5. 控制碳水化合物。
6. 补充足够的膳食纤维：膳食纤维可减缓胃排空时间，减少脂肪和糖的摄入和吸收，具有降血脂、降血糖的作用。