硬柿子的皮能吃吗？

不建议吃。

在吃硬柿、脆柿的时候都建议将皮去掉，因为柿子的皮比较坚硬，一起吃口感并不是很好，另外带皮一起吃会增加肠胃的负担，很容易引起消化不良情况发生。柿子属于高鞣酸食物，其中大部分鞣酸都集中在果皮中，带皮一起吃就会导致鞣酸摄入过多，过多摄入鞣酸会影响身体对蛋白质、钙铁等营养成分的吸收。并且过多摄入鞣酸还会增加患消化道结石的几率，所以为了健康着想，建议要去皮吃。