烤蔬菜烤箱温度设定在160-180度之间时，通常烤十分钟左右即可。具体做法是将蔬菜洗净，沥干水分；在烤盘上铺上锡纸，再将蔬菜放上去，刷油、撒盐；用中层上下火烤5分钟后，刷一遍油、酱，撒孜然、麻椒、辣椒面，烤5分钟即可。
清洗方法：
1. 如果您要清洁家用电烤箱，那么请先拔掉电源插头，并等其完全的冷却后再进行清洁。
2. 烤架、烤盘的清洁，一定要用中性的清洁剂。
3. 要避免使用坚硬、锐利与腐蚀性的清洁物品，烤盘的不沾涂层很脆弱。
4. 清洁烤箱内部，需要用柔软的湿布来进行擦拭。
5. 用软布沾一些清洁剂来清洁家用电烤箱表面的污渍。
6. 清洁时注意不要将水滴入烤箱内部，以免造成内部元件损坏或漏电的危险，切勿将电烤箱浸入水中清洗。