糖是战略物资原因：
1. 首先，糖和盐、粮食价值一样，都是生活必需品，在战争期间一旦短缺，会引起骚乱。
2. 另外，由于糖有较强的保水性，可以防止食物腐坏，在食材加工准备阶段与食物保存阶段均有作用。
3. 能及时为身体提供能量。
糖类物质是多羟基2个或以上的醛类或酮类化合物，在水解后能变成以上两者之一的有机化合物。在化学上，由于其由碳、氢、氧元素构成，在化学式的表现上类似于碳与水聚合，故又称之为碳水化合物。糖的主要功能是提供热能。每克葡萄糖在人体内氧化产生4千卡能量，人体所需要的百分之70左右的能量由糖提供。此外，糖还是构成组织和保护肝脏功能的重要物质。