功效作用
润肺止咳
新鲜的百合中含有较多的黏液质物质，食用后有很好的清热润燥的作用，对肺热或者肺燥引起的咳嗽有较好的改善作用。
宁心安神
中医认为，百合性微寒，能入心经，能清心除烦、宁心安神，对燥热兴奋、神思恍惚、失眠多梦、心情抑郁、喜悲伤欲哭等症状有较好的改善作用。
滋阴养胃
百合还有很好的养胃滋阴的功效，对清除胃热有较好的清除作用，百合中含有的果胶和磷脂类物质也能帮助保护胃粘膜。
禁忌
不过量吃
虽然百合营养价值很高，但是也不宜过量食用，因为百合是凉性的，过量吃可能会导致人体寒气加重，其次百合也有一定药性，过量吃可能会导致人体亏损。
过敏的人不能吃
百合中也会含有致人过敏的物质，所以过敏体质和对百合过敏的人不能食用百合。