准备材料：大米250克，水适量，开水120克，熟油适量。
1. 将准备好的大米洗净后浸泡10个小时备用。
2. 把泡好的米放入破壁机中，加水开始搅拌。
3. 用五谷程序打磨两遍，做成米浆。
4. 磨好的米浆倒入盆子里。
5. 用120克的开水慢慢倒入边倒边搅拌，以防止米浆结块。
6. 完全搅拌均匀后静置半小时。
7. 半小时后在披萨盘上均匀铺上米浆，厚度2-2.5毫米。
8. 大火将水烧开，上笼蒸3分钟。
9. 米皮有大泡泡鼓起，就是熟了。
10. 取出后表面刷一层熟油。
11. 蒸好的米皮切条即可。