大蒜冰糖水一次的食用量要区分大人和小孩：一般大人一次用5-6瓣大蒜加一块冰糖煮一碗水，一次喝完，里面的大蒜渣可以吃也可以不吃；而如果是12岁以下的儿童，一次用2-3瓣大蒜加冰糖煮一碗水，一次喝完。
大蒜冰糖水的做法：
食材：大蒜5-6瓣，冰糖10克，水200毫升。
做法步骤：
将大蒜剥干净，清洗后切成薄片，放置10-15分钟。然后在锅内加入200毫升清水，煮沸后加入蒜片和冰糖，再次煮沸后盖上盖子，开小火煮10-15分钟即可。
也可以选择蒸的方法，将全部的食材放在碗内，碗上加盖，然后放入蒸锅中，大火烧开之后再小火蒸15分钟即可。