材料:
柚子,蜂蜜,冰糖。
方法:
1. 清洁
柚子皮在加工过程中要清洗干净,最好用稀释的盐水浸泡10分钟,这样可以起到杀菌的作用(也可以用牙刷蘸盐刷牙效果最好)。
2. 剥皮
然后用小刀把柚子皮剥下来(果皮必须薄,就像剥苹果一样)。试着剥黄色的部分,白色的部分可以根据您的口味选择)。
柚子的第一层是柚皮,是祛痰止咳的精华。还有柚子皮和柚子果肉之间的白色果肉,这是柚子最苦的地方。你可以根据你的口味来选择。
脱皮,切成细丝,在盐水中浸泡一段时间(时间越长,去除的苦味就越多,取决于自己的喜好)。
3. 剥肉
然后把柚子去皮切丝。
4. 浸泡
将柚皮和果肉泥放入干净无油的锅中,加水和冰糖,煮沸,用小火煮1-2小时,煮至浓稠,柚皮金黄透明。
提示:
因为有糖,所以在煮沸的时候要经常搅拌,以免粘锅。凉了,加入蜂蜜,搅拌均匀,做成蜂蜜柚子茶。然后把它放进一个密封的容器里,放在冰箱里冷藏。喝的时候,挖出两个勺子,用开水冲洗干净。