材料:韭黄、鸡蛋、青椒、油、盐、葱、姜。步骤:1. 韭黄、青椒洗净。2. 韭黄切断,青椒切片,鸡蛋打散。3. 锅中放油,爆香葱、姜、青椒。4. 放入韭黄炒成微软。5. 锅中少量放油煎好鸡蛋。6. 韭黄倒入一起炒香即可。