回族的族人信仰伊斯兰教,伊斯兰教的教义有着很多食物禁忌,其中就禁食蚕蛹。因为在肉食方面,回族只食蹄分瓣反刍的动物肉,如牛、羊、骆驼、鹿、山兔的肉等。而蚕蛹是软体动物,不在伊斯兰教教义的规定可食用的范围。所以回族人就不会食用蚕蛹。