包子如何蒸的松软可口

水晶虾仁包子

材料：小麦淀粉200克、虾仁100克、什锦菜、葱花适量。

做法：

1. 将虾仁清洗干净后，切碎和什锦菜、葱花一起混合均匀，加入适量的盐、味精、麻油搅拌均匀，腌制20-30分钟。

2. 然后将小麦淀粉倒入碗中，加入开水，一边倒水一边搅拌，当粉烫熟成透明状，冷却后即可作为包皮。

3. 将馅料放入包皮中，捏成包子的形状。

4. 接着在锅中放入清水，水开后，在蒸笼底部垫上笼布，放入包子蒸15-20分钟即可。