马齿苋怎么样煮才不会酸

很难避免。

马齿苋酸是因为在马齿苋中含有有机酸成分，这些成分是马齿苋自带的，后天很难去除，如果想减少马齿苋的酸味，可以在马齿苋进锅翻炒之前先在沸水里面过一遍，这样可以减少马齿苋的酸味和涩味，也可以让马齿苋的口味更清爽一些。